|
Parmezaanse Roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -4 eierdooiers
-600 ml olijfolie
-200 ml arachideolie
-200 g geraspte parmezaanse kaas
-3 sjalotten (fijngesnipperd)
-2 tenen knoflook (uit de knijper)
-1 takje tijm (alleen de blaadjes)
-2 el ciderazijn
-zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -klop de eierdooiers en de olie in een keukenmachine tot de dikte van een mayonaise
-doe de kaas, sjalotten, knoflook en tijm erbij en klop wederom tot een glad mengsel
-voeg azijn, zout en peper erbij
|
|
|